Redaktor naczelna luksusowego magazynu „Ekostyle”. W roślinnej kuchni specjalizuje się od lat. Współpracuje z najlepszymi kucharzami, dietetykami i osobowościami świata kulinarnego. Prowadzi firmę VEGLAB szkolącą obsługę lokali gastronomicznych pod kątem kuchni wege. Doradza szefom kuchni, jak układać roślinne menu. Jest autoryzowanym audytorem marki V-label — szwajcarskiego znaku jakości dla wegańskich i wegetariańskich lokali. Jako diet coach pomaga tworzyć roślinne przepisy m.in. na Thermomix. Autorka bestsellerowych książek, m.in. Wege w kwadrans. 125 szybkich przepisów kuchni roślinnej (Septem, 2018) oraz Warzywa górą! Od korzeni po liście (Burda Media Polska, 2017). Zakręcona na punkcie zdrowego jedzenia, ekologii, medytacji i uważności. Prowadzi bloga www.katarzynagubala.pl.
Nie krzycz, nie irytuj się, tylko się uśmiechaj. Pamiętaj, że jeśli ty jesteś szczęśliwa, to i ja jestem szczęśliwy. Wtedy razem możemy być ...
Nie krzycz, nie irytuj się, tylko się uśmiechaj. Pamiętaj, że jeśli ty jesteś szczęśliwa, to i ja jestem szczęśliwy. Wtedy razem możemy być szczęśliwsi. Związek to naczynia połączone. Twoja radość udzieli się też i mnie.
Z największą przyjemnością zapoznałam się z najnowszą książką kulinarną, której twórczość jej autorki jest mi bardzo dobrze znana i doceniam ją pod każdym możliwym względem w jakim się ona spełnia, wykorzystując dobrze czas na to, by móc czerpać od niej wiele płynącej pozytywnej energii tworząc wciąż to nowe przepisy.
To dzięki Katarzynie Gubale autorce książki pt. '' Wege dzieci. 104 proste wege przepisy dla rodzica i małego kucharza'' pojęłam, jak ważną rolę wypełnia w naszym codziennym życiu czas na przygotowanie zdrowej żywności, którą lubię się delektować podczas przygotowania danego przepisu, który przypadnie do mojego kulinarnego gustu.
Tym razem Katarzyna Gubała zaskoczyła mnie tym, że potrafi mieć nie tylko doskonałe podejście do podjętego przez nią głównego tematu, ale przy okazji wykorzystując umiejętności doskonalenia wciąż to nowego warsztatu przepisów dla dzieci, które mogą wspólnie z rodzicami je wykonywać.
Rozpoczęłam na samym początku od przeglądnięcia, który opracowany autorski przepis przykuje moją największą uwagę, a przyznam, że spoglądając, na nie wszystkie czuje się ogromną chęć spróbowania wykonania ich i przy okazji można dokonać oceny, jak ja czuję się podczas wykonywania wybranego przez siebie przepisu.
Wyzwaniem ogromnym po rocznej przerwie okazało się dla mnie upieczenie ciasta marchewkowego – Ciasto marchewkowe zawsze się uda z kuchni wege. Z miłą chęcią je wykonałam. Smak ciasta był znakomity i odkryłam na nowo, jak wielką i zdrową moc mają warzywa.
Dowiedziałam się nowych cennych istotnych ważnych informacji, które powinny posłużyć szczególnie wiedzy rodzicom na temat, to co jedzą dzieci w szkolnych stołówkach i mogę się zgodzić z autorką, że nie zawsze osoby je wykonujące znają się na przyrządzaniu zdrowej kuchni, w której powinny zachęcać, aby dzieci jadały zdrowo i smacznie.
W każdym z zaproponowanych 104 proste wege przepisy dla rodzica i małego kucharza poprzedzone zostały, dla kogo są przeznaczone do wykonania dziecko + rodzic i te, które są bez glutenu rodzic, dziecko + rodzic oraz udziela cennych wskazówek, jak go wykonać bądź też opowie ciekawe kulinarne historie z nimi związane.
Książka ta składa się z następujących rozdziałów: roślinne podstawy, śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja.
Pięknie wykonane zdjęcia zaprezentowanych przepisów oraz zamieszczona w niej graficznie bardzo wyrazista czcionka ułatwi jej czytanie.
Katarzynie Gubale dziękuje za podarowanie mi do zrecenzowania egzemplarza książki pt. '' Wege dzieci. 104 proste wege przepisy dla rodzica i małego kucharza''.
Warto jest mieć tę książkę w swojej kulinarnej kolekcji.
Słowem wstępu Autorka przypomina jak ważna jest zbilansowana, pięcioposiłkowa dieta zgodna z piramidą żywieniową. Warto przeczytać o roślinnych podstawach żywienia (jakie działania mają poszczególne zioła, co warto samodzielnie hodować, jak uzupełniać białko).
Wskazówki dietetyczne na pewno docenią rodzice chcący wychowywać swoje pociechy ograniczając bądź eliminując produkty mięsne. Znajdziecie tu wiele zachęt i propozycji przekonania dzieci do zdrowej żywności!
Możemy znaleźć w książce zarówno przepisy na śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek oraz kolację! 😍
Przepisy są idealne dla wegan, wegetarian bądź alergików . Przy każdym posiłku znajduje się informacja czy dana potrawa jest bezglutenowa! Ponadto do każdego przepisu dołączono zdjęcie (uwaga! Będzie ślinka leciała!)
Szczególnie urzekła mnie pasta z bakłażana i orzechów włoskich, pasztet z soczewicy z marchewką i słonecznikiem, smalec z fasoli z suszoną śliwką, burgery z ciecierzycy oraz zupa z pieczonej marchwi!
Palce lizać!